针对个体户没给员工签劳动合同也没交社保的情况，员工申请劳动仲裁的首要步骤是明确劳动关系并准备相关材料。员工可直接向劳动合同履行地或个体户所在地的劳动争议仲裁委员会申请劳动仲裁。1.若存在事实劳动关系证据（如工资转账记录、工作证、考勤记录等）：员工可主张未签订书面劳动合同的二倍工资差额（自用工之日起超过一个月不满一年），并要求补缴社会保险。2.若个体户否认劳动关系：员工需先通过劳动仲裁确认劳动关系，再主张其他权益。3.若个体户属于个体工商户且有字号：应以字号为被申请人；若无字号，则以经营者为被申请人。
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个体户没给员工签劳动合同也没交社保，员工申请劳动仲裁可能面临以下法律风险，需提前了解。1.劳动关系认定风险：若员工无法提供有效证据证明事实劳动关系，仲裁委可能驳回确认劳动关系的请求，导致后续二倍工资、社保补缴等诉求无法实现。例如，员工仅能提供与经营者的私人聊天记录，无工作相关内容，难以认定劳动关系。2.二倍工资差额时效风险：未签劳动合同二倍工资差额的仲裁时效为一年，从用工满一年的次日起算。若员工工作满三年后才申请仲裁，主张二倍工资差额将因超过时效而不被支持。
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在个体户没给员工签劳动合同也没交社保时，员工申请劳动仲裁过程中常存在一些错误操作，需特别注意避免。1.忽视仲裁时效：劳动仲裁申请时效为一年，从当事人知道或应当知道其权利被侵害之日起计算。若员工超过时效才申请仲裁，可能丧失胜诉权。例如，员工工作满两年后才主张未签劳动合同二倍工资，已过仲裁时效。2.证据收集不完整：仅口头陈述而无书面证据，仲裁委难以支持诉求。比如，员工仅说“老板没签合同没交社保”，却无法提供工资记录、工作证明等，仲裁请求可能被驳回。3.错列被申请人：将个体户经营者与字号混淆，或遗漏被申请人信息，导致仲裁申请被退回或无法送达。例如，个体户有字号却以经营者个人为被申请人，可能因主体错误影响仲裁程序。若您对仲裁流程或证据收集有疑问，建议及时向律师咨询，避免因错误操作影响维权。
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个体户没给员工签劳动合同也没交社保的情况，申请劳动仲裁的法律依据主要来自《劳动合同法》和《劳动争议调解仲裁法》。《中华人民共和国劳动合同法》第八十二条规定：“用人单位自用工之日起超过一个月不满一年未与劳动者订立书面劳动合同的，应当向劳动者每月支付二倍的工资。”个体户作为用人单位，未与员工签订劳动合同，员工有权主张二倍工资差额。《中华人民共和国劳动争议调解仲裁法》第二条规定：“中华人民共和国境内的用人单位与劳动者发生的下列劳动争议，适用本法：（一）因确认劳动关系发生的争议；（二）因订立、履行、变更、解除和终止劳动合同发生的争议；（三）因除名、辞退和辞职、离职发生的争议；（四）因工作时间、休息休假、社会保险、福利、培训以及劳动保护发生的争议……”员工因未签劳动合同、未缴社保申请劳动仲裁，属于该法调整范围，仲裁委员会应予以受理。

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